• olma mi? var! tat mayonezin "icindekiler" kisminda yazili gordum. killanmadim degil nasi bi modifiye lan?
  • nişastalar fiziksel yada kimyasal işlemler sonucu modifiye edilirler.çeşitli modifikasyonlar sonucu nişasta değişik fonksiyonel özellikler kazanır gıda, ilaç , tekstil , kağıt tutkal sanayinde kullanılır hale gelir.
  • bursa oto sanayiiinin artik mayonez isine de atildigina delalettir.

    mayoneze ozdes preparat dersek ayip etmeyiz bunu ihtiva eden seye.
  • çok benzin yakar.
  • (bkz: modifiye edilmiş gıdalar)
    (bkz: kanser)
  • fiziksel olarak modifiye edilmis nisasta iceren gidalarin etiketinde "modifiye nisasta" ibaresi olmasi gerekmemektedir. kimyasal yollarla modifiye edilenler ise gecirdikleri isleme gore degisen e numaralari ile gosterilmektedir:
    e1401: asitle islem gormus nisasta
    e1402: alkali ile modifiye edilmis nisasta
    e1403: agartilmis nisasta
    e1404: oksitlenmis nisasta
    e1405: enzimsel islem gormus nisasta
    e1420: asetillenmis nisasta
    e1451: asetillenmis oksitlenmis nisasta

    burada soz konusu olan modifikasyon patatesin ya da nisastanin elde edildigi diger gidalarin genetik olarak modifikasyonu degildir. ha, genetigi degistirilmislerden modifiye nisasta elde edilmez mi? edilir elbette.
hesabın var mı? giriş yap