ingilizcede et türleri ^*

• maalesef fazlasıyla ayrıntılı bir dil olan ingilizcede, dört başı mamur bir et edebiyatının olması da mukadderdir elbette. üstelik etin kaynağı olan canlı hayvanı ve yemeklik eti anlatan sözcükler de tümüyle farklıdır. sınıflamacı anglosakson aklı, 'koyun eti' ya da 'dana eti' deyip geçmez; herbirine ayrı bir ad verir. aşağıdaki liste, başlıca et türlerini içeriyor.
  
  pig --- pork
  cow, bull, steer, ox (= sığır) --- beef
  calf (= dana) --- veal
  sheep, lamb --- mutton; (am. ing.) lamb
  deer --- venison
  pheasant, wildfowl, hare, etc. (= uçar ve kaçar av hayvanları) --- game
  chicken, duck, goose, turkey (= kümes hayvanları) --- poultry
  fish --- fish
• (bkz: veal)
• az pişmiş ve çok pişmiş olarak ikiye ayrılır. filmlerden böyle gördük biz.
• efendim vakti zamanında ingilizler henüz paganlıktan hafif ehlileştirilmiş bir hale geçtiklerinde fransız yönetimi altına girdiklerinden ve asil fransızlara(!) her türlü hizmeti ettiklerinden ve daha çok hayvancılık, aşcılık, çiftcilik gibi alanlarda çalıştıklarından dolayı tüm mahlukat^* isimleri etimolojik olarak ingiliz kökenli buna karşılık bu mahlukattan yapılan yemek isimleri^* fransız kökenlidir. telaffuz sırasında mesela afedersiniz ox kelimesi 'äks diye böğürden çıkarken bunun leziz yemeğinin adı yarım fransız aksanıyla bef^* şeklinde yumuşacık çıkar. örnekleri coğaltmak mümkün olduğu gibi konu ile alakalı arkadaşlara ellerine güzel bir sözlük almalarını yada seslisozlükten teker teker bu örneklemi coğaltmalarını öneririm.
• (bkz: ham)