burger joint

• manhattan'da 56.sokak ve madison'la 7. avenue arasindaki le parker meridien isimli luks bir otelin icinde ikamet eden salas hamburgerci. bu mekan new york'un en guzel hamburgerlerini yapar. sokaktan gorulmesi imkansiz oldugundan turistlerden cok new york yerlilerinin ragbet ettigi bir yerdir ve onunde her daim 10-15 kisilik bir sira olur. duvarlari film posterleriyle kaplidir.
  
  edit: madison'dan 7'ye atlamışsız yıllar önce. hamburgerci 6 ile 7. avenue arasında.
• şarap satmaya başlamış burgerci, şöyle duyuruyor: "now we are serving wine too, for you fancy-pants!"
  seviyorum arkadaş
• vedat milor'un etini çok başarılı bulduğu mekan. istanbul gezimde atlamayayım dedirtti.
• acildigi gunden beri takip ederim. bir cok kez gittim ve gelisimlerini takip ettim. new york ile bir baglari yok. sadece isimden esinlenmisler. orjinal amerikan burgerini iyi yapiyorlar. yani eger soslu, cesitli peynirli, garp pastirmali burgerler ariyorsaniz burasi iyi bir adres degil. klasik burger/cheeseburger yemek isteyenler gidebilir. patates kizartmalari oldukca basarili. ilk acildiginda menunun yaninda roka, nane, kiraz domates, zeytinyagi ve nar eksisinden olusan bir salata ikram ediyorlardi. daha sonra -sanirim- mailyeti azaltmak icin bundan vazgectiler. iyi olmadi. zira bu salata mide rahatlatici ve ferahlatici bir gorev ustleniyordu. sevgimizi kazanmisti.
  kucuk bir mekan. hava isininca kapiya sadece bir masa atabiliyorlar. icerisi sikisik. zaman gecirilmez. sadece burger yenir ve hesap istenir. yayilmak namumkun.
  fiyatlar ucuz degil. abartili da degil fakat iki kisi iki menu yerseniz 50 lira civarinda hesap oderseniz. ekmekleri susamsiz.
  
  velhasil, istanbulun en iyi burgerini burda yiyebilirsiniz. bu bir ihtimal cunku turkiyede klasik bir 'standarti tutturamama' rahatsizligi var. 'en iyi burgeri burasi yapiyor' dediginiz bir yere ikinci defa gittiginizde ayni kaliteyi yakalayamayabilirsiniz.
  
  deneyin.
• arkadaşlarım burger joint'i çok methediyorlardı, en son vedat milor'un da burayı beğenmesiyle bir tadayım dedim.
  
  fiyatları pahalı. her vedat milor'un beğendiği restorant gibi zam yapıyor efendim durduramıyoruz. 2012 kasım'da 11lira olan orginal burger 14lira, 3lira olan patates kızartması 5lira olmuş durumda.
  
  lezzete gelince bana göre mano burger'in eline su dökemez. öncelikle hamburger ekmeği güzel değil, mano burger'in ekmeğinin o tatlılığı güzel bir tat katıyordu. kullandıkları et de bence lezzetli bir et değil, kuru yağsız susuz bir et. fakat yaptıkları baharatlı patatesin hakkını vermek gerekiyor, sırf patates için bile buraya gelinebilir.
  
  kısacası mano burger'in olmadığı yerde burger joint'e abdurrahman çelebi denir.
• yaklaşık 7-8 aydır beşiktaş'a her uğradığımda newyorker burgerlerini yerim, itiraf etmeliyim ki vedat milor'un programında keşfettim, yoksa nerden bilecem böyle yerleri. gittim ve açıkçası memnun kaldım, baharatlı patates kızartmaları da gayet hoş, gerek sunum herekse tad olarak kesinlikle mano burger'den kat be kat iyi, üstelik "biz tekiz, bizden başka yoktur" surat ifadeleri yok, gayet sakin, mütevazi sessiz bir yer.
  
  edit: artık kapanmış olduğunu bugün öğrendim, muhtemelen pandemi şartlarına daha fazla dayanamadı. üzdü.
• gösterişsiz, ufak bir dükkan olmasına rağmen hamburgerleri istanbul'da denediklerim arasında üst sıralarda.
• vedat milör ziyareti ile meşhur olduktan sonra hatunun kulağına gelmiş mekan, biz de gittik denedik.
  
  öncelikle mekan küçük, şık, hoş bir mekan. girdik menüdeki fiyatlar rakiplerine (nusret, virginia angus vs) nazaran uygundu. ben vedat milör tarifli mexicana aldım kız arkadaşımda peynirli new yorker aldı. yanına bir baharatlı patates söyledim, ekşide yazılan şu hazır patates olayı doğru mu acaba diye. malesef doğru ama yine de baharatı öyle güzel harmanlamışlar ki pek rahatsız etmedi beni. ama asıl sorun siparişten 1 dakika sonra patatesin önümüze konmasıydı. nasıl becerdiler hala bilmiyorum ama dükkan kalabalık değil, burger 10 dakika sonra geldi zaten. e bu saçmalık neyin nesi? kaçıyor muyuz? buz gibi oldu patatesler burger gelene kadar. kesinlikle çok büyük yanlıştı. neyse burger geldi sonunda ve bence tat olarak 8/10 diyebilirim. gayet doyurucu. lezzeti kesinlikle ondan daha pahalı olan virginia burgerdan daha güzel bana sorulursa. shack shakeden de daha güzel. nasipse bi nusret yapalım onunla da karşılaştırır editlerim. sonuç olarak patates olayını saymazsak gitmenizi kesinlikle tavsiye ederim.
• vedat milor 'da görünce nihayet beşiktaş'ta iyi hamburgerci açıldı sanıp sevindiğim fakat tadınca hayal kırıklığına uğradığım mekan. hamburgerin eti ve köftesi güzel patatesler de fena değil fakat malesef ekmek olmamış içindekiler de yeterli değil, aslen köfteci olan bir adam hamburgerci dükkanı açarsa gibi bir durum olsa gerek.
• vedat milör ün tavsiyesi olan chili burgerini beğenmediğim hamburgerci. acı tadın yoğunluğu etin lezzetini bastırmıştı bana göre. tabi bana göre. kasap burger biraz arbys i andrıyor güzeldi. bana göre en güzeli ise peynirli new yorker idi.^**
  
  (bkz: kilo almak isteyenlere tavsiyeler)