buzlu çay ^*

• evde suyun dışında içecek birşey kalmadığında hazırlanan içecek.
  malzemeler; buz, soğuk su, limon, şeker ve çay.
  ice tea ile karıştırmamak lazım.
• cay sogudugu zaman kalanini da icilebilecek duruma getirmenin bir yoludur.
• kahve versiyonu icin (bkz: buzlu kahve)
• ice tea değil iced tea.
• gelmiş geçmiş en büyük keşiflerden biri (normal çayla birlikte)
  limonlu içenler haindir...
• hazırlarken içine biraz da taze nane yaprağı atılınca leziz olan ama sekersiz tercih edilmesi gereken serinletici ve ferahlatıcı içecek.
• su katılmadan, sadece limon suyu ve çayla yapılanı malumunuz en sert olanıdır. hatta "zehir edeyim iyice" mantığında olan arkadaşlar hiç şeker atmazlar içine, o olur. (bkz: şekersiz çay)
• mevsim sonbahara hatta yavaş yavaş kışa dönmeye başladığında tarçın ve zencefil atılır bunun içine bi miktar. adettendir.
• ideal tarifini de vereyim:
  
  normal çay demler gibi çayımızı demliyoruz, ancak demin içine yarım limonun suyunu da ekliyoruz [demlemek için suyu koyarken].
  
  çayımız demlenirken kenarda 1 lt lik bir sürahiye 1.5 limon sıkıyoruz. bunun içine biraz zencefil, biraz tarçın, keyfimize göre de şeker atıp şöylece bi karıştırıyoruz.
  
  üstüne çayımızın demini komple döküyoruz [aşağı yukarı 1/4 lt idi benimki] iyice bir karıştırıyoruz bi kaşık marifetiyle. halen karıştırırken normal suyumuzu ve buzumuzu ekliyoruz.
  
  voilà!
  
  5 yıl sonra gelen edit:
  şeker yerine çilek reçeli kullandığımızda bambaşka lezzetlerin etkisinde zevk kölesi oluyoruz.
• biraz daha değişik bir yöntem şöyledir:
  
  normalde çay yaparken kullandığınızdan biraz daha az çayı demliğe atıyorsunuz, bir yandan 2 limon sıkıyor bu limonlardan birinin kabuklarını da çayın içine atıyorsunuz. bunun üzerine kaynattığınız suyu döküp, kapağını kapatıp 5 dakika kenarda bekletirken, yine sürahinize limonu şekeri zencefili tarçını marçını atıp bekliyoruz. çayın tamamen demlenmesine müsaaade etmeden hemen kendisini komple [süzerek tabi] sürahiye boca ediyoruz, akabinde sürahinin geri kalanını suyla doldururken karıştırıyor, en son da buzumuzu ekliyoruz.
  
  içimi daha hafif, aroması daha kuvvetli oluyor böyle olunca. çay biraz daha arka planda kalıyor.